ma.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طريقة تحضير سطح العمل:

اقلب الفرن على 200 درجة. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ويضاف السكر ويشكل رغوة صلبة. نضيف الصفار مرة واحدة ، نضيف الماء ثم الدقيق المنخل ، ونمزج الخليط تدريجياً برفق باستخدام ملعقة. نسكب التركيبة في شكل مبطن بورق الخبز وتترك في الفرن حتى تجتاز اختبار المسواك (حوالي 30-40 دقيقة) ، دون فتح الفرن في أول 15 دقيقة !!! اتركيها لتبرد ، مقطعة إلى ثلاثة أقراص.

طريقة تحضير كريم 1:

نذوب قطع الشوكولاتة في حمام بخار ونضيفها في سائل ساخن مع الكريمة المخفوقة ونخلطهم ونتركهم ليبردوا ثم نضيف البراندي ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتكاثف. اضرب بالخلاط حتى تحصل على كريم رقيق ، أفتح في اللون من الأول.

طريقة تحضير كريم 2:

خذ نصف كريم 1 واخلطه مع الكرز في الكومبوت (مصفّى جيدًا).

طريقة تحضير الشراب:

اغلي الماء مع السكر حتى يذوب. اتركيه ليبرد ثم أضيفي النكهات.

كيفية تحضير الصقيل:

ضع الجيلاتين الرطب في القليل من الماء البارد. في قدر بقاع سميك ضعي الماء والكريمة المخفوقة والسكر والجلوكوز ، واخلطيهم حتى يذوب السكر. يُضاف الكاكاو المنخل ويُغلى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ويُصفى من خلال منخل ويترك ليبرد حتى تصل درجة الحرارة القصوى إلى 30-40 درجة. سخني الجيلاتين حتى يذوب (بدون أن يغلي لأنه يتلف !!) وصبه دافئًا فوق الكريمة بدرجة 30-40 درجة. اتركيه ليبرد واستخدميه عندما يكون باردًا تمامًا وله قوام كثيف يمكن أن "يتدفق".

طريقة تجميع الكيك:

نضع القرص الأول على سطح الطاولة ، ونضع الشراب ، ونضع CREAM I ، القرص 2 من سطح الطاولة ، ونضع الشراب ، CREAM II ، آخر قرص من سطح الطاولة. اسكبي كريمة التزيين حتى نغطي سطح الكيك بالكامل. نحن نزين كما نحب. لقد زينت بالفستق وشرائح غير متماثلة من الشوكولاتة الداكنة.


فيديو: CHOCOLATE CAKE


تعليقات:

  1. Alan

    من المعروف أن الله!

  2. Kado

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مشغول جدًا. لكنني سأكون حرة - سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.

  3. Asfour

    انت على حق تماما.في هذا الشيء أعتقد أنه تفكير جيد.

  4. Mudal

    دافئ لك شكرا لمساعدتك.

  5. Ares

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  6. Jugami

    نعم فعلا. كان معي أيضا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في المساء.

  7. Tasunke

    بشكل رائع!



اكتب رسالة