الخطوة 1 لتحضير المحلول الملحي ، أحضر كوبين من عصير التفاح والسكر ونصف كوب من الملح وحبوب الفلفل على نار هادئة في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الملح والسكر. ارفعي المقلاة عن النار. أضيفي 4 أكواب متبقية من عصير التفاح والثوم وورق الغار و 2 بصل. تبرد تماما. يُمزج المحلول الملحي مع 6 أكواب من الماء في كيس تنقية.

تقع مقاطعة سالتا في شمال غرب الأرجنتين ، وهي موطن لأعلى مزارع الكروم في العالم - مزروعة على ارتفاع 3111 مترًا فوق مستوى سطح البحر (10207 قدمًا). يقع Bodega Colomé في قلب وادي Calchaquí في سالتا ، وهو واحد من أقدم مصانع النبيذ في الأرجنتين ويضم بعضًا من أقدم (وأعلى) الكروم في العالم.

وصفات للوجبات العائلية لعيد الفصح ، اخترت وصفة عيد الفصح بالجبن والشوكولاتة. كان لي مصدر إلهام عيد الفصح البولندي من ميريلا ، والذي أشكره أيضًا على قبلة. كما أنني قمت بتعديل الوصفة هنا وهناك: لقد قمت أيضًا بوضع الكريمة في التكوين وخلطت بياض البيض بشكل منفصل (لأكون أكثر رقة) وأضع كمية أقل من السكر (لأننا لا نحب الكعك الحلو جدًا.

نظف السمك واغسله وجففه ، وازرعه ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضف الدقيق واقليه بالزيت الساخن ، وأضف عصير الطماطم والملح والفلفل لتذوقه واغليه. أضف السمك المقلي واتركه على النار الصغيرة مرة أخرى 5 دقائق.

المكونات 2 أونصة رم 1 أونصة فودكا 3 فراولة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 كوب ماء جوز الهند 4 أوراق ريحان 1 ملعقة كبيرة ليمون ، عصير ثلج مجروش الاتجاهات تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة وتوضع في كوب طويل مع ملعقة صغيرة من السكر. تخلط الفراولة والسكر حتى تمتزج جيدًا. أضف أوراق الريحان والرم والفودكا وعصير الليمون.

مرحبا بكم في موسم السلطة المشوية. بعد كل شيء ، لماذا يجب أن تحصل اللحوم والأسماك على كل الحب بالذخيرة الحية؟ يضيف الفحم السريع عمقًا دخانيًا ولمسة نهائية لامعة لقلوب رومين الهشة ، مما يجعلها القاعدة المثالية للتثبيتات الصيفية المنعشة. إن صلصة الجواكامولي الخاصة بنا هي عبارة عن ضمادات على صلصة الآلهة الخضراء ، وتتطلب مكونين فقط وتتقن التصميم الصيفي الأقل هو أكثر.